{"id":12636,"date":"2026-02-27T12:00:12","date_gmt":"2026-02-27T11:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/arantzahotela.com\/eu\/?page_id=12636"},"modified":"2026-08-19T11:18:10","modified_gmt":"2026-08-19T09:18:10","slug":"restaurante-nuevo-eus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/arantzahotela.com\/eu\/restaurante-nuevo-eus\/","title":{"rendered":"Restaurante nuevo EUS"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Gure Jatetxea<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Gourmet<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Ongi etorri<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

ESPAZIOA – Intimitatea eta esklusibotasuna<\/strong><\/p>

Gure Jatetxeak bi jangela ditu, horietako bat erabilera esklusiborako erreserbatzeko aukera ematen duena. Espazio aproposa da gastronomia-esperientzia intimoago eta pribatuago baten bila dabiltzanentzat.<\/p>

PRODUKTUA – Tokikoa eta kalitatezkoa<\/strong><\/p>

Gure sukaldaritza sasoiko produktuen aukeraketa zorrotzarekin hasten da. Gehienak tokiko ekoizleen, kilometro 0-ko hornitzaileen eta ekoizpen ekologikoaren bidez eskuratzen ditugu, betiere kalitatea beste edozein irizpideren gainetik lehenetsiz. Horregatik, gure karta urtaroekin batera aldatzen da, naturak une egokienean eskaintzen dituen produktuak bakarrik erabiliz.<\/p>

SUKALDARITZA – Zaporea eta ongizatea<\/strong><\/p>

Gure ustez, gastronomia-esperientzia bikain batek otorduan zehar bezain atsegina izan behar du ondoren ere. Horregatik, gure plater askok tenperatura baxuko sukaldaritza erabiltzen dute, osagai bakoitzaren zaporea, testura eta berezko propietateak nabarmentzen dituen teknika. Saltsa astunak, esnegaina eta gurina saihesten ditugu, produktuaren benetako izaera agerian uzteko, digestio arinagoa errazteko eta atseden sakon eta berritzailea sustatzeko.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

JASANGARRITASUNA – Lurraldearekiko konpromisoa<\/strong><\/p>

Jasangarritasuna gure gastronomia ulertzeko moduaren funtsezko parte da. Gure karbono-aztarna murrizteko lan egiten dugu, bereziki hornidura-kateari lotutako isurketetan (3. irismena), tokiko hornitzaileak, sasoiko produktuak eta baliabideen kudeaketa arduratsua lehenetsiz. Konpromiso hori Arantza Hotelaren filosofia jasangarriaren parte da, Europako Ecolabel ziurtagiriarekin aitortua; izan ere, bereizgarri hori lortu zuen lehen bost izarreko hotela izan zen.<\/p>

DASTATZEA – Menuak eta ardoak<\/strong><\/p>

Gure esperientzia gastronomikoa arretaz hautatutako ardo-sorta batekin eta inguruko zaporeak ezagutzeko diseinatutako dastatze-menu desberdinekin osatzen\u00a0da.<\/p>

ZURE NEURRIRA – Gonbidatu bakoitzarentzat<\/strong><\/p>

Horrez gain, aukera begetarianoak eta beganoak eskaintzen ditugu, eta gure menuak kantitateetara, alergietara, intolerantzietara eta elikadura-behar berezietara egokitzen ditugu, gonbidatu bakoitzak gastronomiaz lasaitasun osoz eta etxean bezala gozatu ahal izan dezan.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\u00a0ESPERIENTZIA BEREZIA<\/strong><\/h6>

Hiru Michelin Izarreko Menua<\/strong><\/p>

Gure esperientziarik berezienetako bat Hiru Michelin Izarreko Menua da, hiru Michelin izar dituen jatetxe bateko taldeko kideekin elkarlanean sortutako proposamen gastronomiko esklusiboa. Goi-mailako sukaldaritzaren filosofia eta teknikak gertutik ezagutzeko eta aurkitzen zaila den esperientzia gastronomiko paregabe batez gozatzeko aukera aparta.<\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Gure menuak<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Gure karta<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Ardo karta<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Gure menuak<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t