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Arantza Hotela

Menú de habitación

A elegir 2 platos + 1 Postre

Platos

  • Paletilla "Joselito"
    100% Ibérico
  • Ventresca de Bonito
    En semi-conserva artesana con láminas de cebolla fresca
  • Surtido Ibéricos
  • Foie "Martiko"
    Micuit compañado de confituras
  • Croquetas de jamón tradicionales
    Sin gluten
  • Carpaccio de txuleta
    Con queso parmesano
  • Ensalada de temporada
  • Ensalada de tomate con algas
  • Cogollos de Tudela
    Con anchoas y vinagreta con ajo
  • Pastel de cabracho
    Con mayonesa
  • Sopa de pescado
    A la donostiarra con langostinos
  • Guindillas fritas
  • Pimientos de Markina fritos
  • Alcachofas de la Ribera
    De Navarra con yema de corral y queso parmesano
  • Pimientos confitados
    De Navarra
  • Habitas en salsa
    Con jamón ibérico y huevo a baja temperatura
  • Alubias pochas
    Fresca de Navarra con almejas
  • Crema del día
  • Parrillada de verduras
  • Espárragos de Navarra
    Naturales y a la plancha con mayonesa
  • Solomillo de salmón
    Ahumado escocés (Martiko) con arroz blanco y aguacate
  • Txipirones en su tinta
    Con patatas panaderas
  • Ostras finas Guillardeau
    Abiertas al natural
  • Txangurro a la donostiarra
    Acompañado de crema de coliflor
  • Pata de pulpo a la plancha
    Sobre patatitas panaderas regadas de aceite de oliva y pimentón de la Vera
  • Pimientos rellenos de bacalao
    Con salsa de Piquillo
  • Tataki de txuleta
    Con patatas panaderas
  • Espaldilla estofada
    De forma tradicional con patatas panaderas
  • Confit de pato "Martiko"
    Con dulce de manzana y patata panadera

Postres

  • Arroz con leche
    Con canela
  • Pastel Vasco
    De albaricoque, cereza o crema
  • Galletas de mantequilla
    Artesanales de Susperregi
  • Plato de fruta
  • Queso Idiazabal
    Con membrillo artesano
  • Yogurt estilo griego
    Con mermelada de arandanos y crumble "Susperregi"
  • Mousse de Chocolate
    Con base de galleta de almendras

Precio: 48€/ persona + (10%) IVA + bebidas
Plato del día: a elegir un plato del menu. Precio: 26€/persona + iva + bebidas
Pizza casera vegetal o con lacon ibérico Precio: 25€+ iva + bebidas

Gracias por confirmarnos, con 48h de antelación, si tenéis algún tipo de alergia o intolerancia para poder adaptar el menú a vuestras necesidades.

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