Arantza Hotela

Menu Degustación con maridaje

Anchoas de Santoña en Salazón “San Filippo” regadas en aceite de oliva Virgen “Dominus”

Amyot Millésime - Francia- 2014
Ostras finas GUILLARDEAU abiertas al natural

Txakoli Txomin Etzaniz – D.O. Txakoli Getaria
Espárragos de Navarra naturales y a la plancha con mayonesa

Las Fincas Rose (Chivite) – D.O. Navarra - 2018
Pata de pulpo a la plancha sobre patatitas panaderas regadas con aceite de oliva y pimenton de la Vera

Mantel Blanco Barrica – D.O. Rueda – 2014
Txangurro a la Donostiarra acompañado de crema de coliflor y huevas de trucha

Mantel Blanco Barrica – D.O. Rueda – 2014
Cigala 00 semi-frita pelada

Amyot Millésime - Francia- 2014
Chupito digestivo de sorbete
Rodaballo salvaje con verduritas

Mantel Blanco Barrica – D.O. Rueda – 2014
o
Miguel Merino Reserva – D.O. Rioja
Postre de la casa

M de O (Moscato Ochoa)- D.O. Navarra

190 €

/persona

10% de IVA no incluido
Agua, cafés y licor de la casa incluida
Bajo disponibilidad y reserva previa, dependiendo temporada, algún plato puede verse modificado
Menú para mesas completas. Mínimo 2 comensales
En caso de ser intolerante a algún alimento que se incluye en el menú háganoslo saber.

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