Taller de chocolate
Redescubrir y disfrutar el
chocolate
Aprenderemos y entenderemos el mundo del chocolate
desde una perspectiva técnica pero sobre todo práctica,
de la mano de Juan Mari Iriarte de Ekhi chocolates, un enfoque diferente y por supuesto divertido.
Viajaremos desde los orígenes del cacao, historia del
chocolate, mitos o leyenda sobre este maravilloso
mundo hasta el maravilloso baile con el chocolate, este
baile consiste en aprender a temperar el chocolate de
manera totalmente artesanal, un mármol, unas
espátulas y que comience el baile!.
Aprenderemos a hacer nuestros propios bombones
o tabletas de chocolate de manera totalmente artesanal.
