Ongi etorri
ESPAZIOA – Intimitatea eta esklusibotasuna
Gure Jatetxeak bi jangela ditu, horietako bat erabilera esklusiborako erreserbatzeko aukera ematen duena. Espazio aproposa da gastronomia-esperientzia intimoago eta pribatuago baten bila dabiltzanentzat.
PRODUKTUA – Tokikoa eta kalitatezkoa
Gure sukaldaritza sasoiko produktuen aukeraketa zorrotzarekin hasten da. Gehienak tokiko ekoizleen, kilometro 0-ko hornitzaileen eta ekoizpen ekologikoaren bidez eskuratzen ditugu, betiere kalitatea beste edozein irizpideren gainetik lehenetsiz. Horregatik, gure karta urtaroekin batera aldatzen da, naturak une egokienean eskaintzen dituen produktuak bakarrik erabiliz.
SUKALDARITZA – Zaporea eta ongizatea
Gure ustez, gastronomia-esperientzia bikain batek otorduan zehar bezain atsegina izan behar du ondoren ere. Horregatik, gure plater askok tenperatura baxuko sukaldaritza erabiltzen dute, osagai bakoitzaren zaporea, testura eta berezko propietateak nabarmentzen dituen teknika. Saltsa astunak, esnegaina eta gurina saihesten ditugu, produktuaren benetako izaera agerian uzteko, digestio arinagoa errazteko eta atseden sakon eta berritzailea sustatzeko.
JASANGARRITASUNA – Lurraldearekiko konpromisoa
Jasangarritasuna gure gastronomia ulertzeko moduaren funtsezko parte da. Gure karbono-aztarna murrizteko lan egiten dugu, bereziki hornidura-kateari lotutako isurketetan (3. irismena), tokiko hornitzaileak, sasoiko produktuak eta baliabideen kudeaketa arduratsua lehenetsiz. Konpromiso hori Arantza Hotelaren filosofia jasangarriaren parte da, Europako Ecolabel ziurtagiriarekin aitortua; izan ere, bereizgarri hori lortu zuen lehen bost izarreko hotela izan zen.
DASTATZEA – Menuak eta ardoak
Gure esperientzia gastronomikoa arretaz hautatutako ardo-sorta batekin eta inguruko zaporeak ezagutzeko diseinatutako dastatze-menu desberdinekin osatzen da.
ZURE NEURRIRA – Gonbidatu bakoitzarentzat
Horrez gain, aukera begetarianoak eta beganoak eskaintzen ditugu, eta gure menuak kantitateetara, alergietara, intolerantzietara eta elikadura-behar berezietara egokitzen ditugu, gonbidatu bakoitzak gastronomiaz lasaitasun osoz eta etxean bezala gozatu ahal izan dezan.
ESPERIENTZIA BEREZIA
Hiru Michelin Izarreko Menua
Gure esperientziarik berezienetako bat Hiru Michelin Izarreko Menua da, hiru Michelin izar dituen jatetxe bateko taldeko kideekin elkarlanean sortutako proposamen gastronomiko esklusiboa. Goi-mailako sukaldaritzaren filosofia eta teknikak gertutik ezagutzeko eta aurkitzen zaila den esperientzia gastronomiko paregabe batez gozatzeko aukera aparta.
Gure menuak
Esperientzia gastronomikoa
Sukaldaritza gorenak esklusibotasun kutsua hartzen duen lekua.
Hiru izarrekin topo egitea, mahaiaren intimitatean.
Arantza Hotelan, sukaldaritzako bikaintasuna ametsen agertokira aldatzen da. Nazioarteko ospea duten sukaldariek eta gure etxeko lagun handiek, Igor Zalakain, Lander Cornago eta Mikel Sorazu jaunek, luxuaren kontzeptua birdefinitzen duen menu pertsonalizatua diseinatu eta prestatzen dute esklusiban.
Esku maisuek sortutako artelan iragankorra, non mokadu bakoitza hiru izarreko esperientzia baita. Mahai paregabea. Une ahaztezina.
Amestutako gastronomia-agertokia.
Zehaztapenak
Esperientziaren xehetasunak- 01 Ekuragarritasuna Astearte gauetik larunbat gauera, biak barne
- 02 Erreserba Esperientzia bermatzeko, erreserba ezazu gutxienez 2 aste lehenago
- 03 Pertsonalizazioa Sukaldariekin batera, neurrira egindako egile-menua
- 04 Esklusibotasuna Bikote zein taldeentzat
- 05 Agertokia Arantza Hotelako dastatze-gela
- 06 Baldintzak Egonaldiaren baliogabetze-politika bera aplikatzen da
Dastatze esperientzia
Arantza dastatze menua
Alergenoak
Arrautzak
Glutena
Esnea
Krustazeoak
Moluskuak
Arraina
01
Ongi etorri aperitiboa
Eguneko alergenoak kontsultatu
02
Foie micuit krokanti bonboitxoak sagar konpota eta fruta gorriekin
03
Nafarroako zainzuri naturalak plantxan maionesarekin
04
Nafarroako Erriberako orburu konfitatuak arrautza gorringo eta parmesanoarekin
05
Erdi frijitutako “00” zigala edo/eta GUILLARDEAU ostra fina
06
Kaba sorbetea
07
Haragia edo/eta arraina
08
Etxeko postrea
Informazioa
Menuaren xehetasunak- 01 Ekuragarritasuna Garaiaren eta erabilgarritasunaren arabera
- 02 Erreserba Aldez aurretiko erreserba beharrezkoa
- 03 Baldintzak Mahaikide guztientzako menu bera · gutxienez 2 pertsona
Mesedez, jakinarazi iezaguzu 48 ordu lehenago alergia edo intolerantziarik baduzu, menua zure beharretara egokitu ahal izateko.
Menua aukera beganoetara egokitzeko aukera dago.
Dastatze esperientzia
Dastatze menua ardoarekin uztartua
Alergenoak
Arraina
Moluskuak
Arrautzak
Krustazeoak
Esnea
Glutena
01
Kantauriko antxoa gazitua “Dominus” oliba olio birjinarekin zipriztindua
Uztartzea
Amyot Cuvée Reserve · Frantzia
02
GUILLARDEAU ostra finak naturalean irekiak
Uztartzea
Orchidea Cuvée Iñurrieta · Sauvignon Blanc · 2020
03
Nafarroako zainzuri naturalak plantxan maionesarekin
Uztartzea
Buscando el Paraíso Rosa · 2021
04
Olagarro hanka plantxan, okindegiko pataten gainean,
oliba olio eta La Verako piperrautsarekin
Uztartzea
Orchidea Cuvée Iñurrieta · Sauvignon Blanc · 2020
05
Txangurroa Donostiar eran, azalore kremarekin eta amuarrain-arrautzekin
Uztartzea
Orchidea Cuvée Iñurrieta · Sauvignon Blanc · 2020
06
“000” zikalo erdi-frijitua eta zuritua
Uztartzea
Amyot Cuvée Reserve · Frantzia
07
Kaba sorbetea
08
Erreboilo basatia barazkiekin eta labeko patatekin
Uztartzea
Orchidea Cuvée Iñurrieta · Sauvignon Blanc · 2020
09
Etxeko postrea
Uztartzea
M de O · Moscato Ochoa · D.O. Nafarroa
Informazioa
Menuaren xehetasunak- 01 Ekuragarritasuna Garaiaren eta erabilgarritasunaren arabera
- 02 Erreserba Aldez aurretiko erreserba beharrezkoa
- 03 Baldintzak Mahaikide guztientzako menu bera · gutxienez 2 pertsona
Mesedez, jakinarazi iezaguzu 48 ordu lehenago alergia edo intolerantziarik baduzu, menua zure beharretara egokitu ahal izateko.
Menua aukera beganoetara egokitzeko aukera dago.
Esperientzia erromantikoa
Menu erromantikoa
Alergenoak
Arrautzak
Glutena
Moluskuak
Krustazeoak
Arraina
Esnea
01
Foie krokantiak fruitu gorriekin apainduak
02
“GUILLARDEAU” ostra finak irekiak
03
Atlantikoko abakando erdia plantxan
04
Asteko haragia edo arraina
05
Gelan gozatzeko etxeko azkenburukoa
Informazioa
Esperientziaren xehetasunak
Aukera gehigarria
Gelaren dekorazioa zerbitzuan zehar + Amyot Rosé Champagne edo Cuvée erreserba
Ez baduzu nahi gelan sartzea, mesedez aldez aurretik jakinarazi.- 01 Ekuragarritasuna Garaiaren eta erabilgarritasunaren arabera
- 02 Erreserba Aldez aurretiko erreserba beharrezkoa
- 03 Baldintzak Mahaikide guztientzako menu bera · gutxienez 2 pertsona
Mesedez, jakinarazi iezaguzu 48 ordu lehenago alergia edo intolerantziarik baduzu, menua zure beharretara egokitu ahal izateko.
Menua aukera beganoetara egokitzeko aukera dago.
Dastatze esperientzia
Mendaur menua
Alergenoak
Arrautzak
Esnea
Arraina
Glutena
01
Aperitiboa
Eguneko alergenoak kontsultatu
02
Nafarroako Erriberako orburuak arrautza gorringo eta parmesano gaztarekin
03
Kaba sorbetea
04
Arrain basatia barazkiekin eta labeko patatekin
05
Etxean egindako postrea
Informazioa
Menuaren xehetasunak- 01 Ekuragarritasuna Garaiaren eta erabilgarritasunaren arabera
- 02 Erreserba Aldez aurretiko erreserba beharrezkoa
- 03 Baldintzak Mahaikide guztientzako menu bera · gutxienez 2 pertsona
Mesedez, jakinarazi iezaguzu 48 ordu lehenago alergia edo intolerantziarik baduzu, menua zure beharretara egokitu ahal izateko.
Menua aukera beganoetara egokitzeko aukera dago.
Dastatze esperientzia
Izu menua
Alergenoak
Arrautzak
Esnea
Arraina
Glutena
01
Aperitiboa
Eguneko alergenoak kontsultatu
02
Nafarroako zainzuri naturalak plantxan maionesarekin
03
Nafarroako Erriberako orburuak arrautza gorringo eta parmesano gaztarekin
04
Kaba sorbetea
05
Haragia eta/edo arraina
06
Etxean egindako postrea
Informazioa
Menuaren xehetasunak- 01 Ekuragarritasuna Garaiaren eta erabilgarritasunaren arabera
- 02 Erreserba Aldez aurretiko erreserba beharrezkoa
- 03 Baldintzak Mahaikide guztientzako menu bera · gutxienez 2 pertsona
Mesedez, jakinarazi iezaguzu 48 ordu lehenago alergia edo intolerantziarik baduzu, menua zure beharretara egokitu ahal izateko.
Menua aukera beganoetara egokitzeko aukera dago.
Gure menuak
3 izar
Esperientzia gastronomikoa
Sukaldaritza gorenak esklusibotasun kutsua hartzen duen lekua.
Hiru izarrekin topo egitea, mahaiaren intimitatean.
Arantza Hotelan, sukaldaritzako bikaintasuna ametsen agertokira aldatzen da. Nazioarteko ospea duten sukaldariek eta gure etxeko lagun handiek, Igor Zalakain, Lander Cornago eta Mikel Sorazu jaunek, luxuaren kontzeptua birdefinitzen duen menu pertsonalizatua diseinatu eta prestatzen dute esklusiban.
Esku maisuek sortutako artelan iragankorra, non mokadu bakoitza hiru izarreko esperientzia baita. Mahai paregabea. Une ahaztezina.
Amestutako gastronomia-agertokia.
Zehaztapenak
Esperientziaren xehetasunak- 01 Ekuragarritasuna Astearte gauetik larunbat gauera, biak barne
- 02 Erreserba Esperientzia bermatzeko, erreserba ezazu gutxienez 2 aste lehenago
- 03 Pertsonalizazioa Sukaldariekin batera, neurrira egindako egile-menua
- 04 Esklusibotasuna Bikote zein taldeentzat
- 05 Agertokia Arantza Hotelako dastatze-gela
- 06 Baldintzak Egonaldiaren baliogabetze-politika bera aplikatzen da
Arantza Dastatzea
Dastatze esperientzia
Arantza dastatze menua
Alergenoak
Arrautzak
Glutena
Esnea
Krustazeoak
Moluskuak
Arraina
01
Ongi etorri aperitiboa
Eguneko alergenoak kontsultatu
02
Foie micuit krokanti bonboitxoak sagar konpota eta fruta gorriekin
03
Nafarroako zainzuri naturalak plantxan maionesarekin
04
Nafarroako Erriberako orburu konfitatuak arrautza gorringo eta parmesanoarekin
05
Erdi frijitutako “00” zigala edo/eta GUILLARDEAU ostra fina
06
Kaba sorbetea
07
Haragia edo/eta arraina
08
Etxeko postrea
Informazioa
Menuaren xehetasunak- 01 Ekuragarritasuna Garaiaren eta erabilgarritasunaren arabera
- 02 Erreserba Aldez aurretiko erreserba beharrezkoa
- 03 Baldintzak Mahaikide guztientzako menu bera · gutxienez 2 pertsona
Mesedez, jakinarazi iezaguzu 48 ordu lehenago alergia edo intolerantziarik baduzu, menua zure beharretara egokitu ahal izateko.
Menua aukera beganoetara egokitzeko aukera dago.
Dastatze menua, ardo-parekatzearekin
Dastatze esperientzia
Dastatze menua ardoarekin uztartua
Alergenoak
Arraina
Moluskuak
Arrautzak
Krustazeoak
Esnea
Glutena
01
Kantauriko antxoa gazitua “Dominus” oliba olio birjinarekin zipriztindua
Uztartzea
Amyot Cuvée Reserve · Frantzia
02
GUILLARDEAU ostra finak naturalean irekiak
Uztartzea
Orchidea Cuvée Iñurrieta · Sauvignon Blanc · 2020
03
Nafarroako zainzuri naturalak plantxan maionesarekin
Uztartzea
Buscando el Paraíso Rosa · 2021
04
Olagarro hanka plantxan, okindegiko pataten gainean,
oliba olio eta La Verako piperrautsarekin
Uztartzea
Orchidea Cuvée Iñurrieta · Sauvignon Blanc · 2020
05
Txangurroa Donostiar eran, azalore kremarekin eta amuarrain-arrautzekin
Uztartzea
Orchidea Cuvée Iñurrieta · Sauvignon Blanc · 2020
06
“000” zikalo erdi-frijitua eta zuritua
Uztartzea
Amyot Cuvée Reserve · Frantzia
07
Kaba sorbetea
08
Erreboilo basatia barazkiekin eta labeko patatekin
Uztartzea
Orchidea Cuvée Iñurrieta · Sauvignon Blanc · 2020
09
Etxeko postrea
Uztartzea
M de O · Moscato Ochoa · D.O. Nafarroa
Informazioa
Menuaren xehetasunak- 01 Ekuragarritasuna Garaiaren eta erabilgarritasunaren arabera
- 02 Erreserba Aldez aurretiko erreserba beharrezkoa
- 03 Baldintzak Mahaikide guztientzako menu bera · gutxienez 2 pertsona
Mesedez, jakinarazi iezaguzu 48 ordu lehenago alergia edo intolerantziarik baduzu, menua zure beharretara egokitu ahal izateko.
Menua aukera beganoetara egokitzeko aukera dago.
Erromantikoa
Esperientzia erromantikoa
Menu erromantikoa
Alergenoak
Arrautzak
Glutena
Moluskuak
Krustazeoak
Arraina
Esnea
01
Foie krokantiak fruitu gorriekin apainduak
02
“GUILLARDEAU” ostra finak irekiak
03
Atlantikoko abakando erdia plantxan
04
Asteko haragia edo arraina
05
Gelan gozatzeko etxeko azkenburukoa
Informazioa
Esperientziaren xehetasunak
Aukera gehigarria
Gelaren dekorazioa zerbitzuan zehar + Amyot Rosé Champagne edo Cuvée erreserba
Ez baduzu nahi gelan sartzea, mesedez aldez aurretik jakinarazi.- 01 Ekuragarritasuna Garaiaren eta erabilgarritasunaren arabera
- 02 Erreserba Aldez aurretiko erreserba beharrezkoa
- 03 Baldintzak Mahaikide guztientzako menu bera · gutxienez 2 pertsona
Mesedez, jakinarazi iezaguzu 48 ordu lehenago alergia edo intolerantziarik baduzu, menua zure beharretara egokitu ahal izateko.
Menua aukera beganoetara egokitzeko aukera dago.
Mendaur
Dastatze esperientzia
Mendaur menua
Alergenoak
Arrautzak
Esnea
Arraina
Glutena
01
Aperitiboa
Eguneko alergenoak kontsultatu
02
Nafarroako Erriberako orburuak arrautza gorringo eta parmesano gaztarekin
03
Kaba sorbetea
04
Arrain basatia barazkiekin eta labeko patatekin
05
Etxean egindako postrea
Informazioa
Menuaren xehetasunak- 01 Ekuragarritasuna Garaiaren eta erabilgarritasunaren arabera
- 02 Erreserba Aldez aurretiko erreserba beharrezkoa
- 03 Baldintzak Mahaikide guztientzako menu bera · gutxienez 2 pertsona
Mesedez, jakinarazi iezaguzu 48 ordu lehenago alergia edo intolerantziarik baduzu, menua zure beharretara egokitu ahal izateko.
Menua aukera beganoetara egokitzeko aukera dago.
Izu
Dastatze esperientzia
Izu menua
Alergenoak
Arrautzak
Esnea
Arraina
Glutena
01
Aperitiboa
Eguneko alergenoak kontsultatu
02
Nafarroako zainzuri naturalak plantxan maionesarekin
03
Nafarroako Erriberako orburuak arrautza gorringo eta parmesano gaztarekin
04
Kaba sorbetea
05
Haragia eta/edo arraina
06
Etxean egindako postrea
Informazioa
Menuaren xehetasunak- 01 Ekuragarritasuna Garaiaren eta erabilgarritasunaren arabera
- 02 Erreserba Aldez aurretiko erreserba beharrezkoa
- 03 Baldintzak Mahaikide guztientzako menu bera · gutxienez 2 pertsona
Mesedez, jakinarazi iezaguzu 48 ordu lehenago alergia edo intolerantziarik baduzu, menua zure beharretara egokitu ahal izateko.
Menua aukera beganoetara egokitzeko aukera dago.
Gure karta
Arantza Hotela · Gastronomia
Gure karta
Alergenoak
Arraina
Soja
Arrautzak
Fruitu lehorrak
Kakahueteak
Krustazeoak
Glutena
Esnea
Beste sinboloak
Ekologikoa
Begetarianoa
Garaiko krema
Pasaiko portutik ekarritako eguneko arraia
Pertsona batentzat · labean egina, plantxan eginiko barazkiez lagundua eta patatak panaderarekin
Arrain basatia
Pertsona batentzat · labean egina, plantxan eginiko barazkiez lagundua eta patata panaderarekin · 200–250 g
Wagyu azpizuna
Patatak panadera erara lagunduak eta piper erreekin · 300 g-ko bi azpizun
Tarta dastaketa
Hiru txokolate, hur pralinea eta mango/limoia
* Postre hau lehenengo platerekin batera eskatu beharko da
Txokolate moussea almendrazko galleta baten gainean yogur izozkiarekin
* Postre hau lehenengo platerekin batera eskatu beharko da
Arantza Hotela · Gastronomia
Zizka mizkak
Alergenoak
Arraina
Arrautzak
Esnea
Moluskuak
Beste sinboloak
Ekologikoa
“Euskaltxerri pío negro” urdaiazpikoa
100 g
Iberiar urdaiazpiko erreserba labanaz moztua
125 g
Santoñako “San Filippo” antxoa gatzatuak,
“Dominus” oliba olio birjinaz lagundua
9–10 unitate
Hegaluze Ventreska artisau erara erdi kontserban,
pikiloko piper erre eta eguneko tipula xerrez lagundua
100 g
Zainzuri erdi-kontserban,
Modena ozpina eta maionesa saltsa leunarekin
4–5 unitate
%98ko ahate foie gras-a,
marmeladarekin eta ogi txigortuarekin lagunduta
120 g
Etxeko urdaiazpiko edo bakailaozko kroketak
Glutenik gabe · 8 unitate
Rías Gallegaseko ozpinetako muskuiluak maionesarekin
4 unitate
Askotariko Iberikoak
Markinako piper frijituak
200 g
Wagyu zezina
80 g
Galiziako itsasadarretako labanak oliba-olioan
4 unitate
Galiziako itsasadarretako ostrak oliba-oliotan
10 unitate
Zainzuri extra erdi-kontserban,
maionesarekin eta Modena ozpin-olioarekin
5–7 unitate
Zainzuri extra erdi-kontserban ekologiko,
maionesarekin eta Modena ozpin-olioarekin
4–8 unitate
Euskal txerri-masaila,
Nafarroako piper konfitatuekin
90 g
Arantza Hotela · Gastronomia
Sarrerakoak
Alergenoak
Arraina
Arrautzak
Glutena
Esnea
Krustazeoak
Moluskuak
Beste sinboloak
Beganoa
Konfitatutako piperrak
8 unitate
Krabaroka pastela maionesa eta barazkiekin
300 g
Donostiar erara eginiko arrain zopa,
itsasoko fruituez osatutako burruntziarekin
Nafar Erriberako orburu konfitatuak,
arrautza gorringo ekologiko eta parmesano gaztarekin
Baba txikiak HUT saltsan,
urdaiazpiko iberiko eta arrautza tenperatura baxuan
Nafarroako babarrun zuriak txirlarekin
Arantza entsalada
Barazkiak parrillan
Nafarroako zainzuri naturalak plantxan,
maionesarekin
6 unitate
Haragi beganoa, patata panaderak labean,
etxeko tomate frijitua eta entsalada berdea tipulinarekin
Bi medailoi
Arrozezko pasta,
azalore krema edo etxean eginiko tomate saltsa
eta barazki salteatuekin
Arroza algekin eta barazkiekin
Seitan plantxan barazkiekin,
patatak labean eta maionesa beganoarekin
Porru entsalada ozpin-olioarekin
Nafarroako Erriberako borraja,
patata oinarriarekin eta Arantzako onddo salteatuekin
Pasta,
azalore krema edo etxean eginiko tomate saltsa
eta barazki salteatuekin
Arantza Hotela · Gastronomia
Arrainak
Alergenoak
Arraina
Arrautzak
Krustazeoak
Moluskuak
Esnea
Legatz kokotxak albardatuak
200–250 g
“00” zigala erdifrijitua
4 unitate · zurituak
Bakailao tenperatura baxuan egina,
pikillo-saltsarekin eta patatak panaderarekin
Donostiar erara prestatutako txangurroa,
azalore kremaz eta amuarrain-arraultzatxoez lagundua
Abakando
600–800 g · eskaripean
Angulak
100 g · eskaripean · merkatu-prezioaren arabera
Bieira haragia eta barazkitxoak porru kremarekin
4 medailoi · 170 g
Olagarro hanka plantxan,
panadera erara eginiko pataten gainean,
oliba olioz bustita eta De la Verako piperrautsarekin
350 g inguru
Eskoziako izokin keztatua (Martiko),
barazki eta aguakatearekin
150 g
Ganbak plantxan eginda,
zurituta eta baratxuriarekin
12 unitate
Arantza Hotela · Gastronomia
Haragiak
Beste sinboloak
Ekologikoa
Japoniako Wagyu entrekota,
Arabako patatak panadera erara eta piper erreekin
Bi pertsonentzat · 1 kg inguru · eskaripean · €/kg
Wagyu azpizuna,
patata panadera erara eta piper erreekin
300 g · bi azpizun
Txerrikume iberiko besoa,
tenperatura baxuan egina,
Arabako patatak panadera erara,
letxuga eta tipularekin
600 g
Betiko erara txahal erregosia,
Arabako patatak panadera erara lagunduta
Ahate konfita,
konpotaz eta Arabako patata panadera erararekin lagunduta
Arkumeko besoa konfitatuta,
Arabako patatak panadera erara,
letxuga eta tipularekin
170 g inguru
Nafarroako oilasko izter eta kontraizterra labean,
patatekin, piper berdearekin eta sagar gozoarekin
250 g
“Sarbil” ECO zaldikume entrekota,
labeko patata panadera eta Nafarroako piper konfitatuekin
200–250 g inguru
Txuleta,
patata panadera eta pikillo piperrekin
800–1.000 g · eskariaren arabera
“Behi zahar” txuleta,
patata panadera eta pikillo piperrekin
1.000–1.200 g · €/kg
Arantza Hotela · Gastronomia
Etxeko azkenburukoak
Alergenoak
Arrautzak
Esnea
Glutena
Fruitu lehorrak
Arrautza flana nata eta izozkiarekin
Arroz esnea artisau erara,
gailetaz lagundua
Brioche ogi torrada,
krema ingelesarekin eta izozkiaz lagundua
Gerezizko edo kremazko euskal pastela,
izozki bola batekin lagundua
Gurinezko artisau-gailetak
6 unitate
Kaba sorbetea
Txokolatezko “Coulant”
Glutenik gabe
Kremazko, gereziko edo abrikoteko euskal pastela dastaketa,
jogurt izozkiarekin
2 unitate
Greziar estiloko jogurta,
ahabia marmelada eta crumble “Susperregi”-rekin
Txokolate moussea,
almendrazko galleta baten gainean,
jogurt izozkiarekin
* Postre hau lehenengo platerekin batera eskatu beharko da
Txokolate tarta
* Plater hau hasieran eskatu behar da
Arantza Hotela · Gastronomia
Eta gainera...
Alergenoak
Esnea
Fruitu lehorrak
Arrautzak
Kakahueteak
Glutena
Beste sinboloak
Begetarianoa
Gazta desberdinen aurkezpena,
irasagarra eta fruitu lehorrez lagunduta
Kizkilurrin modura prestatutako etxeko mami irabiatu izozkia,
eztiarekin
Ultzamako ardi esnez eginiko etxeko jogurt,
kafe edo kakao izozkia
Fruta-platera
Urre malutekin uztartutako Sunset bonboiak
· EKHI GOLD TXOKOLATEAK
2 ale · 0,02 g urre · 18 urteko Chivas whiskyaren 2 txupitoz lagunduta
Ardo karta
Arantza Hotela · Ardoak
Ardo karta
Sinboloen legenda
Ekologikoa
Biodinamikoa
D.O. NAVARRA
Arínzano
- ARÍNZANO (Merlot)
Chivite
- COLECCIÓN 125 (Tempranillo)
- FINCA LEGARDETA (Syrah)
Gran Feudo
- EDICIÓN LIMITADA RESERVA VIÑAS VIEJAS (Garnacha y tempranillo)
La casa de Lúculo
- CATULO TINTO (37'5CL) (Garnacha)
LMT Wines
- KORTETA (Garnacha)
Iñurrieta
- 400 (0,5L) (Cabernet sauvignon, merlot, graciano, garnacha y syrah)
- 400 (0,75L) (Cabernet sauvignon, merlot, graciano, garnacha y syrah)
- ALTOS RESERVA (Graciano, cabernet y syrah)
- LADERAS (Graciano)
- PURO VICIO (Syrah)
Mendiko
- MENDIKO (Garnacha, cabernet y syrah)
Ochoa
- OCHOA CALENDAS (Tempranillo)
- OCHOA LA FOTO 1938 (Tempranillo, graciano, merlot y garnacha)
- OCHOA GRAN RESERVA (Tempranillo, merlot y cabernet sauvignon)
- OCHOA FINCA MONTIJO (Tempranillo, merlot y cabernet sauvignon)
Otazu
- ALTAR (Cabernet sauvignon)
- PAGO DE OTAZU (Merlot y cabernet sauvignon)
- OTAZU 1 HECTÁREA (Garnacha)
- OTAZU VITRAL (Cabernet Sauvignon y Merlot)
D.O. RIOJA
Gil Berzal
- GLORYA FINCA (Garnacha)
- RECOVECO VALCALVADA (Tempranillo y garnacha)
Gomez Cruzado
- CERRO LAS CUEVAS (Tempranillo y graciano)
- HONORABLE (Tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo y viura)
- VIÑA SALCEDA RESERVA (Tempranillo y graciano)
- VIÑA DORANA (Tempranillo y garnacha)
Marqués de Terán
- MARQUÉS DE TERÁN RESERVA (Tempranillo)
- MARQUÉS DE TERÁN RESERVA ED LIMITADA (Tempranillo)
Miguel Merino
- LA LOMA (Tempranillo y garnacha)
- MIGUEL MERINO GRAN RESERVA (Tempranillo y graciano)
- MIGUEL MERINO MAGNUM (Tempranillo y graciano)
- MIGUEL MERINO RESERVA (Tempranillo y graciano)
- VIÑAS JOVENES (Tempranillo, graciano y garnacha)
- VITOLA RESERVA (Tempranillo y graciano)
Muga
- MUGA CRIANZA 3/8 (Tempranillo, garnacha, tinta, graciano y mazuelo)
- MUGA CRIANZA (Tempranillo, garnacha, tinta, graciano y mazuelo)
- MUGA SELECCIÓN ESPECIAL RESERVA (Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo)
Rioja Alta
- VIÑA ARDANZA RESERVA (Tempranillo y garnacha)
Roda
- RODA RESERVA (Tempranillo, graciano y garnacha)
Familia Eguren
- EL PUNTIDO (Tempranillo)
- LA NIETA (Tempranillo)
- SAN VICENTE (Tempranillo)
- SIERRA CANTABRIA CUVEE (Tempranillo)
- SIERRA CANTABRIA CRIANZA (Tempranillo) (0'5l)
Sonsierra
- PERFUME DE SONSIERRA (Tempranillo)
Usarralde
- U DE USARRALDE (Garnacha y tempranillo)
Valenciso
- VALENCISO CEMENTO (Tempranillo)
- VALENCISO GRACIANO (Graciano)
- VALENCISO RESERVA (0'5l) (Tempranillo)
- VALENCISO RESERVA (Tempranillo)
- VALENCISO 10 AÑOS DESPUÉS (Tempranillo)
Viñedos del Contino
- CONTINO RESERVA (Tempranillo)
D.O. RIOJA ALAVESA
Baigorri
- BAIGORRI CRIANZA 0,5L (Garnacha y tempranillo)
- BAIGORRI CRIANZA (Garnacha y tempranillo)
- BAIGORRI FINCA LA CANOCA (Tempranillo)
- BAIGORRI RESERVA (Tempranillo)
- MALASPIEDRAS (Tempranillo)
Marqués de Riscal
- MARQUÉS DE RISCAL RESERVA (0'375L)
D.O. BIERZO
Selección
- DOMINIO DE TARES CEPAS VIEJAS (Mencía)
- PÉTALOS (Mencía)
D.O. CAMPO DE BORJA
Borsao
- BORSAO TRES PICOS (Garnacha)
D.O. CASTILLA Y LEÓN
Habla
- HABLA DEL SILENCIO (Cabernet sauvignon y tempranillo)
Rodríguez y Sanzo
- RYS WHISBA (Tempranillo)
Selección
- MAURO (Tempranillo, syrah, cabernet sauvignon y graciano)
D.O. RIBERA DEL DUERO
Ferratus
- FERRATUS AO (Tempranillo)
- FERRATUS ORIGEN (Tempranillo)
Figuero
- FIGUERO MILAGROS DE FIGUERO (Tempranillo)
- FIGUERO NOBLE (Tempranillo)
- FIGUERO 4 ROBLE (Tempranillo)
Selección
- PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA
- PAGO DE LOS CAPELLANES. EL PICON
- PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE
- VEGA SICILIA UNICO
- VEGA SICILIA VALBUENA 5º
D.O. JUMILLA
Carchelo
- ALTICO (Syrah)
Selección
- MURI VETERES (Monastrell)
D.O. PRIORAT
Selección
- VI LA FREDAT (Garnacha)
D.O. TORO
Selección
- SAN ROMÁN (Tinta y oro)
- TERMANTHIA (Tempranillo)
INTERNACIONAL
Selección
- PENFOLDS PW MAX'S (Australia)
- CHÂTEAU MONDOU (Francia)
Arantza Hotela · Ardoak
Ardo arrosak
Sinboloen legenda
Ekologikoa
Biodinamikoa
D.O. NAVARRA
Chivite
- CHIVITE COLECCION 125 (Garnacha y Tempranillo)
- LAS FINCAS ROSÉ (Garnacha)
Iñurrieta
- IÑURRIETA ROSADO (Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano, Garnacha y Syrah)
D.O. RIOJA
Gil Berzal
- BUSCANDO EL PARAÍSO ROSA (Tempranillo)
OTAZU
Otazu
- OZU (Merlot)
Arantza Hotela · Ardoak
Ardo zuriak
Sinboloen legenda
Ekologikoa
Biodinamikoa
D.O. NAVARRA
Arínzano
- ARÍNZANO GRAN VINO BLANCO (Chardonnay)
- KIRIBIL (Gros Manseng, Petit Manseng, Hondarribi Zuri y Riesling)
- BETARTE (Riesling, Gros Manseng y Petit Manseng)
Chivite
- COLECCIÓN 125 · 37,5 cl (Moscatel)
- LEGARDETA (Chardonnay)
Gran Feudo
- VIÑAS VIEJAS RESERVA 2016
Iñurrieta
- ORCHIDEA CUVÉE (Sauvignon Blanc)
La Casa de Lúculo
- LÚCULO (Garnacha blanca)
Otazu
- PAGO DE OTAZU (Chardonnay e crianza)
- 1 HECTÁREA (Chardonnay)
D.O. RIOJA
Gil Berzal
- RECOVECO · ALTO DE LA HUESERA (Viura y Malvasía)
Gomez Cruzado
- GOMEZ CRUZADO
Miguel Merino
- MIGUEL MERINO BLANCO (Viura y Garnacha blanca)
Valenciso
- VALENCISO BLANCO (Viura y Garnacha blanca)
D.O. HUNGRÍA
Hautaketa
- TOKAJI ASZÚ 3 PUTTONYOS (Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály)
- TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS (Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály)
- VAYI CUVÉE (Muscat, Furmint, Hárslevelü y Kövérszölö)
D.O. RUEDA
Hautaketa
- MANTEL BLANCO (Sauvignon Blanc)
- MANTEL BLANCO (Verdejo)
- ERMITA VERA CRUZ BARRICA (Verdejo)
- ERMITA VERA CRUZ CEPAS VIEJAS (Verdejo)
D.O. TXAKOLI DE GETARIA
Hautaketa
- KATXIÑA
- TXOMIN ETXANIZ
Arantza Hotela · Ardoak
Champagne · Cava · Espumoso
Sinboloen legenda
Ekologikoa
Champagne
Hautaketa
- DOM PÉRIGNON
- LAURENT PERRIER BRUT · 75 cl
- LOMBARD BRUT NATURE
- VEUVE CLICQUOT BRUT
Taittinger
- TAITTINGER BRUT RESERVA · 75 cl
- TAITTINGER PRESTIGE ROSÉ · 75 cl
- TAITTINGER MILLÉSIME · 75 cl
- TAITTINGER COMPTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS · 75 cl
Cava
Hautaketa
- GRAMONA IMPERIAL GRAN RESERVA BRUT · 75 cl
- RECAREDO TERRERS
Espumoso
Hautaketa
- KIMERA
- QUADERNA VIA
- BASONDOA BRUT NATURE (Blanc de Noir)
Ochoa
- M DE O MOSCATO
Arantza Hotela · Edariak
Jerez · Beste edariak
Vinos de Jerez
Fdo. de Castilla
- FINO
- PALO CORTADO
Hautaketa
- TRADICION AMONTILLADO
Otras bebidas
Hautaketa
- AGUA · 75 cl
- AGUA CON GAS · 75 cl
- AGUA CON GAS · 33 cl
- ZUMO DE MANZANA NATURAL
- SIDRA ABURUZA PREMIUM · D.O.
Ochoa
- MOSCATEL
- M DE O · MOSCATO
Informazioa
Zerbitzuaren xehetasunak
Descorche
6,00 €
Ardo karta
Beltza
Gorria
Txuria
Champagne & Cava
Besteak
Gela zerbitzua
16,00 € osagarria. Eskertuko genuke elikadura alergia edo intolerantziarik baduzuen gutxienez 48 ordu lehenago jakinaraztea, menuari zuen beharretara egokitzeko.
